در مقاله راهنمای خرید قهوه ساز سعی داریم که شمارا در انتخاب مناسب ترین مدل و برند قهوه ساز خانگی خوب با توجه به اینکه طرفدار چه نوع و طعمی از قهوه هستید همراهی کنیم.قهوه درواقع دومین نوشیدنی پرطرفدار در جهان پس از آب است. دانه های قهوه از درخت قهوه که در مناطق گرمسیر رشد می کند به دست می آید. قهوه نیز همانند بسیاری از مواد غذایی دیگر پشت خود افسانه ها و داستان هایی دارد.
به نقل از برخی منابع اولین بار یک چوپان در اواخر قرن ششم میلادی متوجه بی قراری گله اش پس از خوردن یک گیاه خاص شد و کمی بعد راهبان محلی متوجه شدند که با چیدن و بو دادن دانه قهوه می توانند نوشیدنی درست کنند و ساعت های زیادی بیدار بمانند و به عبادت بپردازند.به علت فشارهای حاصل از مشغله های کاری و فکری نیاز داریم که از ساعت های بیشتری از شبانه روز بهره ببریم و قهوه نوشیدنی مناسبی جهت حفظ انرژی و افزایش هوشیاری است.
با توجه به رشد مصرف قهوه افراد بسیاری ترجیح می دهند این نوشیدنی را خود در منزل تهیه کنند و به همین علت دستگاه قهوه سازخانگی تقریباً تبدیل به یکی از لوازم آشپزخانه شده است.
با این تفاسیر اگر به فکر خرید یک قهوه ساز هستید، پس نوع و مدل آن هم برای شما اهمیت به سزایی پیدا می کند. تنوع مدل قهوه سازها بسیار است و این موضوع انتخاب را سخت تر می کند.
راهنما خرید قهوه ساز :
اولین نکته: راه های مختلف دم کردن قهوه
ممکن است شما طعم های مختلف قهوه را دوست داشته باشید و یا اینکه یک فرد عادی باشید که تنها روزی یک فنجان قهوه می نوشد. از طرف دیگر ممکن است یک قهوه خور قهار باشید که دوست دارد تا جایی که می تواند انواع قهوه های موجود را تست کند. در راهنمای خرید قهوه ساز ، قصد داریم قبل از هر چیز دانش پایه ای نسبت به قهوه پیدا کنید. به عنوان مثال شما لازم است بدانید که اگر قصد تهیه قهوه لاته یا کاپوچینو را دارید باید دستگاهی خریداری کنید که بتواند اسپرسو بسازد.
همچنین تنها خرید جدیدترین نوع و مدل دستگاه قهوه ساز اهمیت ندارد و روش های مختلف دم کردن قهوه نیز مهم است . به طور کلی دو روش متفاوت وجود دارد که می تواند دو طعم و تجربه متفاوت از قهوه را به شما ارائه دهد. یک روش دم آوردن و فیلتری (دادن فرصت دم کشیدن قهوه) و دیگری روش اسپرسو (تهیه قهوه با فشار و بخار زیاد) است که برای انجام هر روش انواع قهوه ساز موجود می باشد و با توجه به ذائقه و میزان مصرف و بودجه ای که در اختیاردارید می توانید مناسب ترین مدل را انتخاب کنید.
اگر دنبال خواندن و دانستن بیشتر در مورد بهترین مارک آبمیوه گیر و انواع مختلف برند آبمیوه گیری ها هستی، این مقاله را از دست نده.
راهنمای خرید قهوه ساز و انواع آن
۱٫ دستگاه قهوه ساز فیلتری:
در روش فیلتری، آب جوش آمده روی دانه های متوسط قهوه ریخته می شود و این کار اجازه می دهد تا قهوه به آرامی داخل ظرف دم بکشد. آسیاب قهوه در این روش معمولاً درشت تر از نوع اسپرسو است. قهوه ای که به دست می آید صاف و بدون ته نشین است. در این متد آماده سازی قهوه، فیلتر قهوه ساز نقش بسیار مهمی دارد که دارای جنس و دوام مناسبی باشد. دستگاه های فیلتر دار توانایی ساخت اسپرسو را ندارند.
۲٫ دستگاه قهوه ساز کپسولی:
این نوع دستگاه قهوه ساز مناسب کسانی است که قصد نوشیدن یک فنجان قهوه بدون دردسر دارند. یک کپسول قهوه را داخل دستگاه قرار داده، دکمه را فشار می دهید و پس از مدت کمی یک فنجان قهوه خواهید داشت. پس از اتمام کپسول را داخل سطل زباله بی اندازید. از برندهای محبوب این نوع قهوه ساز می توان به بوش، تاسیمو، نسپرسو و لاوازا اشاره کرد. قیمت مقرون به صرفه ای دارد.مدل های بالاتر آن به ویژگی های منحصربه فردی همچون برنامه ریزی دستگاه با استفاده از تلفن همراه مجهز خواهند شد.
قهوه ساز کپسولی شمارا به ساخت قهوه از طریق کپسول های قهوه محدود می کند. هرچند که انواع مختلف و متنوعی از کپسول ها را ارائه می دهد اما همچنان این محدودیت به قوت خود باقی است. قهوه ساز کپسولی بدون شک پرفروش ترین نوع قهوه ساز به ویژه برای قهوه خورهای معمولی است. مقرون به صرفه بودن، استفاده آسان، زمان کم و طعم خوب از ویژگی های این مدل است. البته برخی معتقدند که گنجایش کمی دارد و برای تعداد بیشتر باید چند بار از دستگاه استفاده کرد.
اگر قصد خرید جاروبرقی را دارید و در مورد آن اطلاعات میخواهید ،می توانید مقاله بهترین مارک جارو برقی را مطالعه نمایید.
۳٫ دستگاه قهوه ساز چندکاره (اسپرسو/ کاپوچینو):
روش اسپرسو، راه دیگر تهیه نوشیدنی قهوه است که مقادیری متفاوت تر است. در این روش ابتدا قهوه ساز آب را داغ می کند و سپس آب جوشان را با فشار زیاد روی دانه های ریز قهوه ریخته و درنهایت قهوه اسپرسو شما آماده است. این نوع قهوه خود پایه و اساس تهیه انواع قهوه های مختلف همچون لاته، آمریکانو و کاپوچینو است. قهوه ساز اسپرسو مجهز به شیر بخار است که در کیفیت نهایی قهوه نقش بسزایی دارد. یعنی قهوه را پر کف و کرم دار می کند. قهوه ساز اسپرسو هم صنعتی است و هم مدل های خانگی برای مصارف کمتر و آسان تر دارد.
یکی از مناسب ترین پیشنهادها در راهنمای خرید قهوه ساز، دستگاه اسپرسو/ کاپوچینو است. با خرید این دستگاه قهوه ساز خانگی باکیفیت می توانید لذت نوشیدن قهوه های درجه یک در منزل را برای خود فراهم کنید. با استفاده از قهوه ساز اسپرسو شما با خریداری قهوه آسیاب شده می توانید هر نوع قهوه ای که دوست دارید را آماده کنید. شما به راحتی می توانید قهوه تازه را خریداری ، با دستگاه آسیاب آن را ریز کرده و درنهایت به دستگاه اضافه کنید.
نه تنها می توانید با استفاده از دستگاه اسپرسو انواع نوشیدنی اسپرسو، قهوه، کاپوچینو، کرم کارامل، گرم کردن مایعات، نسکافه، لاته، آمریکانو و … را تهیه کنید بلکه امکان تست انواع دانه های قهوه را نیز خواهید داشت.با استفاده از نازل بخار این دستگاه می توان مقداری شیر به قهوه اضافه کرده و انواع قهوه های کلاسیک را تهیه کنید. یکی از قهوه سازهای اسپرسو محبوب بین مردم، قهوه ساز ایتالیایی دلونگی است. علاوه بر آن برندهای بوش، دلمونتی، مولینکس و … برندهای معتبری برای این نوع قهوه ساز هستند.
قهوه ساز اسپرسو بودجه بیشتری می طلبد و به تمیزکاری بیشتر و نگهداری دقیق تر نیاز دارد و حتماً برای استفاده از اسپرسو باید آموزش لازم را ببینید. یادگیری تهیه قهوه با دستگاه اسپرسو سخت نیست پس از چند بار تمرین به راحتی از آن استفاده کرده و از تهیه قهوه لذت می برید.
۴٫ دستگاه قهوه ساز وکیوم:
روش وکیوم یکی از روش های بسیار جالب برای دم کردن قهوه است که یک آزمایشگاه شیمی را به ذهن شما می آورد. قهوه ساز وکیوم توسط لوف (آلمان) در سال ۱۸۳۰ اختراع شد. این دستگاه به روش غیرمعمول قهوه تهیه می کند که تماشای روند آن خالی از جذابیت نیست. قهوه ساز وکیوم با ایجاد خلأ به آماده سازی قهوه می پردازد.از دو مخزن شیشه ای که روی یکدیگر قرارگرفته اند ساخته شده است. ابتدا آب را در مخزن پایین و قهوه را در مخزن بالا می ریزند. بخار حاصل از جوشیدن آب به مخزن بالایی می رسد و با قهوه آسیاب شده ترکیب می شود.
پس ازاینکه کل آب مخزن پایین بخار شد، شعله آن را خاموش کرده و به علت افت فشار، قهوه از مخزن بالا پس از عبور از فیلتر به سمت پایین سرریز می شود و درنهایت قهوه را سرو می کنند. استفاده از این نوع دستگاه خیلی مرسوم نیست اما همچنان افرادی هستند که ترجیح می دهند قهوه را به این شیوه جذاب و تماشایی تهیه کنند. اگر میخواهید قیمت یک فنجان قهوه را در منزل و در کافی شاپ مقایسه کنید به مقاله قیمت یک فنجان قهوه در ایران مراجعه کنید.
نکته طلایی در راهنمای خرید قهوه ساز ؛ مخزن دانه قهوه:
یک راهنمای خرید قهوه ساز برای شما می تواند معرفی دستگاه مخزن دانه قهوه باشد. اگر عاشق قهوه خوردن هستید سعی کنید دانه های تازه قهوه را خریداری کنید و خودتان یا فروشنده آن را آسیاب کنید. برای آسیاب قهوه در منزل می توانید از مخزن دانه قهوه استفاده کنید. معمولاً کسانی این دستگاه را انتخاب می کنند که خبره واقعی درزمینه قهوه می باشند.قهوه تازه را در بالای این دستگاه قرار داده و سپس یک قهوه باکیفیت در پایین آن دریافت می کنید.
تفاوت این مدل قهوه ساز با نوع فیلتر دار در این است که این مدل ابتدا دانه های قهوه را به مقداری که شما انتخاب می کنید، درون خود آسیاب کرده و سپس آن را دم می کند. (آسیاب و آماده سازی قهوه توأمان). البته یکی از معایب این مدل قهوه ساز این است که زمان زیادی برای دم کشیدن قهوه لازم دارد و دارای قیمت زیادی می باشد و بودجه بیشتری میخواهد.
- قهوه ساز سینگل کاپ:
این نوع قهوه ساز به سرعت، تنها یک فنجان قهوه آماده می کند. صبح زود پیش از رفتن به محل کار قهوه را دم کنید و داخل یک کاپ قابل حمل بریزید و آن را در مسیر بنوشید. شاید جالب باشد که بدانید این نوع قهوه ساز در اروپا طرفدار زیادی ندارد (اروپاییان بیشتر مدل فیلتر دار استفاده می کنند) اما در آمریکا و کانادا به شدت محبوب است.اگر میخواهید با بهترین مارک قهوه ساز های موجود در بازار ایران آشنا شوید مقاله بهترین قهوه ساز را مطالعه نمایید.
- قهوه ساز فرنچ پرس:
امروزه یکی از منحصربه فردترین نوع قهوه ساز که تنوع بسیاری نیز دارد فرنچ پرس یا لیوان قهوه ساز است. طرز کار آن همانند قهوه ساز فیلتر دار است، آب جوش را به روی دانه های متوسط قهوه می ریزد. جالب توجه است که قهوه ای به نام قهوه فرانسه وجود ندارد اما در کشور ما به قهوه ای که با فرنچ پرس آماده می شود قهوه فرانسه می گویند. فرنچ پرس دستگاهی است که فرانسوی ها از آن برای تهیه قهوه استفاده می کنند.
طرز استفاده آن به این صورت است که ابتدا قهوه را داخل لیوان ریخته سپس آب جوش را روی دانه های قهوه ریخته و با یک قاشق چوبی هم می زنید. بعدازاینکه خوب مخلوط شد اهرم درب قهوه ساز را در بالاترین حالت قرار داده و درب را روی لیوان قرار دهید و پس از ۴ الی ۵ دقیقه اهرم را به پایین فشار دهید، قهوه شما آماده است. این مدل قهوه ساز مقرون به صرفه و دارای سایزهای مختلفی است که می تواند برای یک نفر یا حتی خانواده مناسب باشد. در نظر داشته باشید که فقط یک نوع قهوه می توان با آن تهیه کرد و به علت داشتن ظرف شیشه ای امکان شکستن آن بسیار است.
- پرکولاتور یا موکا پات:
یک دستگاه سنتی و بسیار رایج دیگر برای تهیه قهوه استفاده از پرکولاتور یا موکا پات است. این سبک دو نوع قهوه ساز برقی و گازی دارد. آب را داخل مخزن آب (دیگ بخار) ریخته و سبد قهوه را از قهوه آسیاب شده پرکرده و پس از جوش آمدن، آب از فیلتر رد شده و از قهوه ها عبور کرده و قهوه جوشیده شده با صدا و فشار به پارچ منتقل می شود. استفاده از این دستگاه بسیار آسان است و جنس بادوام و محکمی دارد. اگر برای خرید قهوه ساز بودجه لازم را ندارید می توانید این دستگاه را در سایزهای مختلف خریداری کرده و استفاده کنید.
جهت راهنمای خرید قهوه ساز توصیه می کنیم، سعی کنید از برندهای معتبر که دارای کیفیت بالاتر، شرایط ضمانتی و گارانتی بهتر، تنوع در مدل و رنگ و … هستند استفاده کنید. از باکیفیت ترین و مطمئن ترین برندها می توان به بوش، مولینکس، دلونگی، اسمگ، نوا، مورفی، دسینی، فلر و … اشاره کرد که امروزه در بازار دارای طرفداران بسیاری هستند. علاوه بر خرید حضوری، می توانید محصول خود را به صورت آنلاین از سایت های معتبر سفارش دهید.
